Favorilerim
SULTAN PİLAVI
MALZEMELER
- 2 su bardağı Hasata Baldo Pirinç
- Yarım su bardağı kabukları soyulmuş badem
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı zencefil
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı su veya tavuk suyu
SULTAN PİLAVI NASIL YAPILIR?
- 1. Hasata Baldo Pirinci derin bir kaseye alın.
- 2. Üzerine soğuk su ve yarım çay kaşığı tuz atın. Yarım saat bekletip yıkayarak suyunu süzün.
- 3. Tencereye tereyağı ve zeytinyağı ekleyip ısıtın. Üzerine badem ve dolmalık fıstık ekleyip rengi değişene kadar yüksek olmayan bir ateşte kavurun.
- 4. Pirinç ve kalan tuzu ekleyip kısık ateşte 5-6 dk kavurun.
- 5. Üzerine kalan tuz, su, zencefil, tarçın, kuş üzümü, ufak doğradığınız kayısıyı ekleyip kaynamaya bırakın.
- 6. Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pilav suyunu çekip gönen baldo pirinç yumuşayana kadar pişirin.
- 7. Ocağın altını kapatıp 20 dk demlendirin. Sıcak olarak servise sunun.
- Afiyet olsun.
Püf Noktası
- Pirinci kavururken eklediğiniz tuz, pirincin daha diri kalmasına neden olur.
