1.Hasata Osmancık pirinci kaseye alıp yıkayın. Tencereye 1.5 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerine pirinci ekleyin ve hafif dişe gelene kadar haşlayın. Ayrı bir tencereye tereyağı ekleyip eritin.
2. Üzerine unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Salçayı ilave edip karıştırın. 2-3 dk sonra 6 su bardağı su veya tavuk suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Tuz ve karabiber ekleyin. Kaynamaya başlayınca haşladığınız pirinci suyunu süzerek ekleyip karıştırın. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kıvamını kontrol edin, gerekiyorsa su ilavesi yapabilirsiniz.
4. 5-6 dk daha kaynattıktan sonra çorbayı kaselere alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servise sunun.
Afiyet olsun.
Püf noktası
Çorbaya suyu eklerken topaklanmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterin.
Su miktarını kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
Favorilerim
