Favorilerim
ÖZBEK PİLAVI
MALZEMELER
- 2 su bardağı Hasata Gönen Baldo Pirinç
- Yarım kg kuzu kuşbaşı eti
- 2 adet piyazlık doğranmış soğan
- 2 adet rendelenmiş havuç
- 1 baş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı su
Üzeri için
- 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz
ÖZBEK PİLAVI NASIL YAPILIR?
- 1. 2 su bardağı Hasata Gönen Baldo Pirinci kaseye alıp yıkayın ve süzün. Tencereye tereyağı ve zeytinyağı ekleyip ısıtın.
- 2. Üzerine kuzu etini ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Soğanı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. Havucu ilave edin.
- 3. Baldo pirinci ekleyip 2-3 dk kavurun. Su, tuz ve baharatları ekleyin. Ortasına sarımsak koyup tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
- 4. Pirinç pişince 20 dk demlendirip servise sunun. Üzerine isteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz serpin.
Püf noktası
- Dana eti ile hazırlamak isterseniz önceden haşlamanızı öneririz.
