ALACA ÇORBASI

MALZEMELER

• 1 su bardağı haşlanmış Hasata Manisa Aşurelik Buğday
• Yarım su bardağı haşlanmış Hasata Kırşehir Koçbaşı Nohut
• Yarım su bardağı haşlanmış Hasata Yozgat Sultani Yeşil Mercimek
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 büyük boy soğan
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tarhun
• 2 çay kaşığı tuz
• Yeteri kadar sıcak su

Üzeri için

• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tarhun

ALACA ÇORBASI NASIL YAPILIR?

• 1. Tencereye tereyağı ekleyip eritin. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip rengi değişene kadar kavurun. Salçayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• 2. Tarhunu ilave edip karıştırın. 4 su bardağı sıcak su, haşlamış olduğunuz yeşil mercimek, nohut ve buğdayı ekleyip karıştırın. Son olarak tuzu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 10 dk pişirin.
• 3. Üzeri için sahana tereyağı ekleyip eritin. Tarhunu ilave edip az kaynatıp ocaktan alın. Çorbayı sıcak olarak servis kaselerine alın.
• 4. Üzerine tarhunlu yağı gezdirip servise sunun.
• Afiyet olsun.

Püf noktası

• Tarhun bulamaz iseniz kuru reyhan ile de hazırlayabilirsiniz.
• Su miktarını kendi damak tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.

Tarifteki Hasata Ürünleri

 

Hasata Manisa
Aşurelik Buğday (1 Kg)

 

Hasata Kırşehir
Koçbaşı Nohut (1 Kg)

 

Hasata Yozgat
Sultani Yeşil Mercimek (1 Kg)