Favorilerim
BARBUNYALI ERİŞTELİ ÇORBA
MALZEMELER
- 1 su bardağı Hasata Niğde Kiraz Barbunya
- Yarım su bardağı erişte
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeteri kadar sıcak su
BARBUNYALI ERİŞTELİ ÇORBA NASIL YAPILIR?
- 1. Akşamdan ısladığınız Hasata Niğde Kiraz Barbunyaları yaklaşık 25-30 dakika hafif dişe gelecek kıvama kadar kısık ateşte pişirin. Tencereye tereyağı ekleyip eritin.
- 2. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip rengi değişene kadar kavurun. Salçayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Suyunu süzdüğünüz barbunyaları ilave edin.
- 3. 4 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 5-6 dk pişirin. Erişte, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın.
- 4. Erişteler yumuşayana kadar pişirip ocaktan alın. Sıcak olarak servise sunun.
- Afiyet olsun.
Püf noktası
- Su miktarını kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Erişte yerine tel veya arpa şehriye de tercih edebilirsiniz.
- Biber salçası ile de hazırlayabilirsiniz.
