Favorilerim
ŞEHRİYELİ TAVUKLU BULGUR PİLAVI
MALZEMELER
- 2 su bardağı Hasata Pilavlık Antep Bulguru
- 500 gr tavuk göğsü
- 1 adet tavuk budu
- Yarım çay bardağı tel şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
ŞEHRİYELİ TAVUKLU BULGUR PİLAVI NASIL YAPILIR?
- 1. Tavuk etlerini haşlayın.
- 2. Ayrı bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyip eritin. Üzerine tel şehriyeyi ekleyip rengi değişene kadar kavurun.
- 3. Bulguru ilave edin ve 2-3 dk daha kavurun.
- 4. Tavuk suyu, tuz ve karabiber ilave edin.
- 5. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca üzerine haşlayıp didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pilav suyunu çekip pilavlık bulgur yumuşayana kadar pişirin.
- 6. Ocağı kapatıp 20 dk demlendirin.
- 7. Karıştırıp sıcak olarak servise sunun.
- Afiyet olsun.
Püf Noktası
- Pilavınızı daha yumuşak tercih ederseniz su miktarını kıvamına göre arttırabilirsiniz.
- Pilavınızın su miktarını kontrol etmek için ara ara karıştırın.
