EZOGELİN ÇORBASI

MALZEMELER

• 1.5 çay bardağı Hasata Mardin Kırmızı Mercimek
• Yarım çay bardağı Hasata Pilavlık Antep Bulguru
• Yarım çay bardağı Hasata Osmancık Pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 5-6 su bardağı tavuk suyu veya su
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

EZOGELİN ÇORBASI NASIL YAPILIR?

• 1. Tencereye yıkadığınız bulgur, kırmızı mercimek ve pirinci ekleyin.
• 2. 5 su bardağı tavuk suyu veya su ekleyip kaynamaya bırakın.
• 3. Kaynadıktan sonra kısık ateşte malzemeler yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tavaya tereyağını ekleyip eritin.
• 4. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip kavurun. Salçaları ekleyip karıştırmaya devam edin.
• 5. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
• 6. Tencereye sosu ekleyip karıştırın. Orta ateşte 5-6 dk pişirin.
• 7. Suyunu kontrol edin. Yeterli gelmez ise su ekleyip tekrar kaynatın.
• 8. Hazırladığınız çorbayı sıcak olarak servise sunun.
• Afiyet olsun.

Püf Noktası

• Çorba bekledikçe koyulaşır, tekrar su ekleyip kaynatarak kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Tarifteki Hasata Ürünleri

 

Hasata Osmancık
Pirinç (1 Kg)

 

Hasata Mardin
Kırmızı Mercimek (1 Kg)

 

Hasata Pilavlık
Antep Bulguru (1 Kg)