DİVRİĞİ PİLAVI

MALZEMELER

• 2 su bardağı Hasata Gönen Baldo Pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış Hasata Kırşehir Koçbaşı Nohut
• yarım kilo kuzu veya dana kuşbaşı et
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• yarım su bardağı kabuksuz badem
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı kuş üzümü

DİVRİĞİ PİLAVI NASIL YAPILIR?

• 1.Kuzu kuşbaşı eti bir tavada çok az yağ ile kavurarak pişirin.
• 2.Et piştikten sonra tuz ve karabiberi ilave edin.
• 3.Pilav için ayrı bir tencereye sıvıyağı ekleyin ve bademleri ilave ederek kavurun.
• 4.Hasata Gönen Baldo Pirinç’i yıkayın ve süzdükten sonra tencereye alarak kavurun.
• 5.Kavurma işlemine devam ederken baharatlar ile şeker ve tuzu ilave edin.
• 6.Kuş üzümünü 2-3 dakika sıcak suda beklettikten sonra suyunu süzün ve tencereye alın.
• 7.Son olarak Hasata Kırşehir Koçbaşı Nohut’u ekleyin ve pirincin üzerini hafif geçecek şekilde sıcak su ilave ederek kısık ateşte pişirin.
• 8.Ara ara kontrol edin ve gerekirse çok az su ekleyin.
• 9.Pişen pilavı bir süre dinlendirdikten sonra kavrulmuş eti tencereye aktarın
• Afiyet olsun.