Favorilerim
DİVRİĞİ PİLAVI
MALZEMELER
- 2 su bardağı Hasata Gönen Baldo Pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış Hasata Kırşehir Koçbaşı Nohut
- yarım kilo kuzu veya dana kuşbaşı et
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- yarım su bardağı kabuksuz badem
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı kuş üzümü
DİVRİĞİ PİLAVI NASIL YAPILIR?
- 1. Kuzu kuşbaşı eti bir tavada çok az yağ ile kavurarak pişirin.
- 2. Et piştikten sonra tuz ve karabiberi ilave edin.
- 3. Pilav için ayrı bir tencereye sıvıyağı ekleyin ve bademleri ilave ederek kavurun.
- 4. Hasata Gönen Baldo Pirinç’i yıkayın ve süzdükten sonra tencereye alarak kavurun.
- 5. Kavurma işlemine devam ederken baharatlar ile şeker ve tuzu ilave edin.
- 6. Kuş üzümünü 2-3 dakika sıcak suda beklettikten sonra suyunu süzün ve tencereye alın.
- 7. Son olarak Hasata Kırşehir Koçbaşı Nohut’u ekleyin ve pirincin üzerini hafif geçecek şekilde sıcak su ilave ederek kısık ateşte pişirin.
- 8. Ara ara kontrol edin ve gerekirse çok az su ekleyin.
- 9. Pişen pilavı bir süre dinlendirdikten sonra kavrulmuş eti tencereye aktarın.
- Afiyet olsun.
