ÇÖMLEK KEBABI

MALZEMELER

• 2 su bardağı Hasata Kırşehir Koçbaşı Nohut
• 600-700 g kuşbaşı et
• 2 kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 3 adet defne yaprağı
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı koruk soyu
• 1 çay kaşığı susam
• 1 çay kaşığı sumak
• ağzını kapamak için bir miktar hamur veya bez
• testi

ÇÖMLEK KEBABI NASIL YAPILIR?

• 1.Akşamdan ısladığınız nohutları 15-20 dakika kadar orta ateşte haşlayın.
• 2.Soğan ve sarımsağı iri iri doğrayın.
• 3.Geniş bir kapta bütün malzemeleri birleştirip karıştırın. Karıştırdığınız malzemeleri çömleğin içine ara ara tereyağı koyarak doldurun.
• 4.Biraz hamur yoğurup testinin kapağına uygun şekilde açın ve yerleştirin.
• 5.Testinizi 180 derece fırında 75 dakika pişirin.
• 6.Hamurunu çıkartıp servis edebilirsiniz.
• Afiyet olsun.