BUHARA PİLAVI

MALZEMELER

• 2 su bardağı Hasata Baldo Pirinç
• 300 g kuzu eti
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 1 çay bardağı kabukları soyulmuş badem
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı et suyu

BUHARA PİLAVI NASIL YAPILIR?

• 1. Hasata Baldo Pirinci derin bir kaseye alın.
• 2. Üzerine soğuk su ve yarım çay kaşığı tuz atın. Yarım saat bekletip yıkayarak suyunu süzün.
• 3. Kuzu etleri ve 4 su bardağı su ekleyip etleri haşlayın.
• 4. Ayrı bir tencereye tereyağı ve zeytinyağı ekleyip ısıtın. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip soteleyin.
• 5. Badem ve dolmalık fıstıkları ilave edip kavurun.
• 6. İnce doğradığınız havucu ekleyip karıştırmaya devam edin. Yıkadığınız pirinci ekleyip kavurun, etleri ekleyin.
• 7. Son olarak 3 su bardağı et suyu, bezelye, kuş üzümü, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler pişene kadar pişirin.
• 8. Ocağın altını kapatıp 20 dk demlendirin. Sıcak olarak servise sunun.
• Afiyet olsun.

Püf Noktası

• Dilerseniz pilavı dana eti ile de hazırlayabilirsiniz.

Tarifteki Hasata Ürünleri

 

Hasata Gönen
Baldo Pirinç (1 Kg)