ZERDEÇALLI BULGUR AŞI

MALZEMELER

• 2 su bardağı Hasata Pilavlık Kadim Horasan Bulguru
• 4 su bardağı et suyu
• yarım kilo kuzu kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

ZERDEÇALLI BULGUR AŞI NASIL YAPILIR?

• 1.2 kaşık tereyağını eritin, üzerine et suyunu, zerdeçalı, karabiberi, tuzu ekleyin.
• 2.Hasata Pilavlık Horasan Bulgurunu et suyunun içine ilave edin ve pişirmeye bırakın.
• 3.Bir yandan pilavın üzerine eklenecek kuşbaşı için; 1 yemek kaşık tereyağı ve soğanla beraber kuzu kuşbaşını iyice kavurun.
• 4.Pilavı dinlendirdikten sonra kâseye alıp üzerine kavurmayı koyarak servis edin.
• Afiyet olsun.

Püf Noktası;

• Bulgur pilavını kısık ateşte ağır ağır pişirmenizi öneririz.
• Kuşbaşı etin daha yumuşak olması için kavurmadan önce kaya tuzu ile ovabilirsiniz.
• Bulgur pilavını bekletmeden servis etmenizi öneririz.