TANDIR ÇORBASI

MALZEMELER

• yarım su bardağı haşlanmış Hasata Kırşehir Koçbaşı Nohut
• yarım su bardağı haşlanmış Hasata Derinkuyu Kuru Fasulyesi
• yarım su bardağı haşlanmış Hasata Yozgat Sultani Yeşil Mercimek
• yarım su bardağı Hasata Pilavlık Antep Bulguru
• 4 yemek kaşığı kavurma
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 5 su bardağı et suyu
• 1 çay kaşığı toz kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

TANDIR ÇORBASI NASIL YAPILIR?

• 1.Tereyağını tencereye alın.
• 2.Soğanı yemeklik doğrayıp erittiğiniz tereyağının üzerine ilave edin pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine kavurma ve kimyonu ekleyin.
• 3.Et suyunu ilave edip karıştırın.
• 4.Hasatanın bulgur ve bakliyatlarını, tuzu ve toz karabiberi ekleyin kısık ateşte haşlayın.
• 5.Sarımsağı dilimleyip erittiğiniz tereyağında kavurun. Yağ köpürmeye başlayınca altını kapatıp baharatları ilave edin.
• 6.Isıttığınız yağı çorbanın üzerine dökerek servis edin.
• Afiyet olsun.

Püf Noktası;

• Hazırladığınız sosu doğrudan dökmek yerine çorbadan bir kepçe alarak sosla karıştırın. Sonrasında çorbanın üzerine ilave edin.