ORUK KEBABI

MALZEMELER

• 1 çay bardağı Hasata Köftelik Kadim® Horasan Bulguru
• 500 g tek çekim kuzu kıyma
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 100 g ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

ORUK KEBABI NASIL YAPILIR?

• 1.Hasata Köftelik Kadim® Horasan Bulguru’nu yarım çay bardağı kaynar suyla karıştırın, açılmasını bekleyin.
• 2.Sarımsakları iyice dövün.
• 3.Soğanı rendeleyin.
• 4.Cevizi ince ince doğrayın.
• 5.Sonra tüm malzemeyi genişçe bir kaba alın, baharat ve salçayı da ilave ederek 10 dakika yoğurun.
• 6.Yoğurduğunuz harçtan cevizden biraz daha büyük parçalar alıp, işaret parmağı büyüklüğünde şekil verip tereyağı sürdüğünüz tepsiye dizin.
• 7.180°C derece fırında 15-20 dakika pişirin.
• 8.Sonra tüm malzemeyi genişçe bir kaba alın, baharat ve salçayı da ilave ederek 10 dakika yoğurun.
• 9.Bol sumaklı ve maydanozlu bir soğan piyazı ile servis edin.
• Afiyet olsun.

Püf Noktası;

• Kebabı çiğnerken cevizlerin tane tane ağzınıza gelmesi için çok ince doğramayın.
• Kebabı fırına atacağınız kabın içerisinde yoğurursanız, aromasını kaba vereceği için daha lezzetli olur.