KIYMALI BULGUR AŞI

MALZEMELER

• 1.5 su bardağı Hasata Köftelik Antep Bulguru
• 300 g kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• yarım çay bardağı koruk suyu veya nar ekşisi
• 1 avuç maydanoz
• 50 g ceviziçi
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• nar taneleri

KIYMALI BULGUR AŞI NASIL YAPILIR?

• 1.Suyu kaynatın ve içerisine biber salçası, zeytinyağı, koruk suyu, pul biber ve tuz ilave edin.
• 2.5 dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatıp içerisine Hasata Köftelik Antep Bulgur'unu ekleyin ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
• 3.Soğanı yemeklik doğrayın ve kıyma ile bir tavada kavurun.
• 4.Kavrulan kıymanın üzerine ince kıyılmış maydanoz ve ceviz ilave edip altını kapatın.
• 5.Salçalı suda beklettiğiniz Hasata Köftelik Antep Bulguru'nu iyice karıştırıp servis tabağının altına yayın.
• 6.Bulgurun üzerine kavurduğumuz kıymayı ilave ederek servis edin.
• Afiyet olsun.