HUMUS PAÇASI

MALZEMELER

• 2 su bardağı haşlanmış Hasata Kırşehir Koçbaşı Nohut
• 1 çay bardağı tahin
• 100 g tereyağı
• yarım bağ maydanoz
• 2-3 parça kuzu kemiği
• 3 diş sarımsak
• 6 dilim kuru ekmek
• 1 adet limon
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı pul biber

HUMUS PAÇASI NASIL YAPILIR?

• 1.Kemik suyunda Hasata Kırşehir Koçbaşı Nohut’u 1 saat kadar iyice haşlayın.
• 2.Haşlanmış nohudu blendera alın içine tahin, zeytinyağı, sarımsak, kimyon, limon suyu ve tuz ilave ederek akışkan muhallebi kıvamına gelene kadar et suyunda güzelce çekin.
• 3.Ekmekleri ufak ufak doğrayıp servis tabağına yayın.
• 4.Üzerine hazırladığınız muhallebi kıvamındaki humusu ilave edin.
• 5.Tereyağında pul biber yakıp üzerine dökün.
• 6.Bol maydanoz, kimyon ve sumak ilave ederek servis edin.
• Afiyet olsun.

Püf Noktası;

• Sos için hazırladığınız tereyağını kahverengi olana kadar pişirin. Bu sayede humusunuz yanık aromalı olacaktır.