HARPUT KÖFTE

MALZEMELER

• 1 su bardağı Hasata Köftelik Antep Bulguru
• yarım kilo az yağlı dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 avuç kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı (sosu için)
• 1 yemek kaşığı domates salçası (sosu için)
• 1 yemek kaşığı biber salçası (sosu için)
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan (sosu için)
• 5 su bardağı su (sosu için)
• 1 çay kaşığı tuz (sosu için)

HARPUT KÖFTE NASIL YAPILIR?

• 1. Geniş bir tepsi içine kıyma, rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve reyhan ilave edin.
• 2. Üstüne bir yumurta kırın.
• 3. Üzerine Hasata Köftelik Kadim® Horasan Bulgurunu ekleyin ve yavaşça birkaç dakika yoğurun.
• 4. Ayrı bir tepside küçük yuvarlaklar halinde ortasını parmağınızla basarak şekillendirin.
• 5. Sosu için tereyağında salçayı kavurun ve baharatlarını ilave edin. Ardından tuz ve elinizle ovalayarak reyhanı ekleyin. Baharatların kokusu çıkınca su ilave edin.
• 6. Kaynayan sosun içine köfteleri ilave edin. Birkaç dakika pişirin.
• 7. Köfteler şiştiğinde ocağı kapatarak servis edin.
• Afiyet olsun.

Püf Noktası

• Kaynatma yaparken bulgurun dağılmaması için yavaş yavaş yoğurun ve elinizi düz şekilde tutun. Böylece bulgur yumuşayacak, kıyma ile özdeşleşecektir.

Tarifteki Hasata Ürünleri

 

Hasata Köftelik
Antep Bulguru (1 Kg)