FIRINDA FALAFEL

MALZEMELER

• 2 su bardağı Hasata Kırşehir Koçbaşı Nohut
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1.5 (bir buçuk) çay kaşığı tuz

Üzeri için

• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

FIRINDA FALAFEL NASIL YAPILIR?

• 1.Hasata Kırşehir Koçbaşı Nohudu kaseye alın.
• 2.Üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip 1 gece bekletin. Ertesi gün yıkayıp suyunu süzün.
• 3.Düdüklü tencereye nohut ve 3 su bardağı su ekleyip kapağını kapatın.
• 4.Düdüğünü kapattıktan sonra 20 dk haşlayın.
• 5.Haşladığınız nohudu tencereden alıp süzün.
• 6.Süzdüğünüz Hasata Koçbaşı Nohut soğuduktan sonra mutfak robotuna alın.
• 7.Üzerine dörde böldüğünüz soğan, sarımsak, maydanoz, limon kabuğu rendesi, 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyip püre olana kadar çekin.
• 8.Bezeler koparıp yuvarlayın. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine falafelleri dizin.
• 9.Üzerine zeytinyağı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar (yaklaşık 20 dk) pişirin.
• 10.Sıcak olarak servise sunun.
• Not: Dilerseniz fırında pişirmek yerine ısıtmış olduğunuz yağda da kızartıp servise sunabilirsiniz.
• Afiyet olsun.