Favorilerim
FIRINDA FALAFEL
MALZEMELER
- 2 su bardağı Hasata Kırşehir Koçbaşı Nohut
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Yarım limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1.5 (bir buçuk) çay kaşığı tuz
FIRINDA FALAFEL NASIL YAPILIR?
- 1. Hasata Kırşehir Koçbaşı Nohudu kaseye alın.
- 2. Üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip 1 gece bekletin. Ertesi gün yıkayıp suyunu süzün.
- 3. Düdüklü tencereye nohut ve 3 su bardağı su ekleyip kapağını kapatın.
- 4. Düdüğünü kapattıktan sonra 20 dk haşlayın.
- 5. Haşladığınız nohudu tencereden alıp süzün.
- 6. Süzdüğünüz Hasata Koçbaşı Nohut soğuduktan sonra mutfak robotuna alın.
- 7. Üzerine dörde böldüğünüz soğan, sarımsak, maydanoz, limon kabuğu rendesi, 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyip püre olana kadar çekin.
- 8. Bezeler koparıp yuvarlayın. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine falafelleri dizin.
- 9. Üzerine zeytinyağı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar (yaklaşık 20 dk) pişirin.
- 10. Sıcak olarak servise sunun.
- Not: Dilerseniz fırında pişirmek yerine ısıtmış olduğunuz yağda da kızartıp servise sunabilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Üzeri için
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
