PATLICANLI BULGUR PİLAVI

MALZEMELER

• 2 su bardağı Hasata Pilavlık Antep Bulguru
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşilbiber
• 1 adet kırmızıbiber
• 2 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

PATLICANLI BULGUR PİLAVI NASIL YAPILIR?

• 1.Soğanı iri doğrayın, tereyağ ve zeytinyağında kavurun.
• 2.2-3 dakika sonra salçaları ilave edip kavurmaya devam edin.
• 3.Tuzda beklemiş ve doğranmış patlıcanları ilave edip 3-4 dakika kavurun.
• 4.Yeşilbiber, kırmızıbiber ve isterseniz sarımsakları ince doğrayıp tencereye ilave edin.
• 5.Baharatları da koyduktan sonra, Hasata Pilavlık Antep Bulguru'nu da tencereye ilave edin.
• 6. Tencereye suyunu ilave ederek kısık ateşte 20-25 dakika pişirip servis edin.
• Afiyet olsun.

Püf Noktası;

• Patlıcanları tuzlu suda bir süre bekletmek acısının çıkmasını sağlar.