Favorilerim
NOHUT UNUNDAN KÖFTE
MALZEMELER
- 6-7 yemek kaşığı nohut unu
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
- 4-5 adet ince kıyılmış taze soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı ufalanmış az yağlı peynir
- Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Ayçiçek yağı
- 1 çay bardağı süzme yoğurt
- 2 çay kaşığı pul biber
NOHUT UNUNDAN KÖFTE NASIL YAPILIR?
- 1. 2 su bardağı Hasata Kırşehir Koçbaşı Nohudu derin bir kaseye alın. Üzerini geçecek kadar su koyup 1 gece bekletin. Ertesi gün nohudun suyunu dökün. İyice kurutmuş olduğunuz nohudu pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine nohudu döküp yayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ara ara karıştırıp 50-55 dk pişirin. Tepsi fırından alın. Soğuduktan sonra mutfak robotuna alıp pürüzsüz olana kadar çekin, nohut ununu tariflerinizde kullanabilirsiniz.
- 2. Kaseye yumurta, yoğurt ve zeytinyağı ekleyip çırpıcı ile çırpın.
- 3. Üzerine peynir, taze soğan, maydanoz, 6 yemek kaşığı nohut unu, pul biber, tuz ve kabartma tozu ekleyip karıştırın.
- 4. Isıtmış olduğunuz yağa kaşık yardımıyla hamurunuzu paylaştırın. Her iki yüzünü de kızartıp sıcak olarak servis tabağına alın.
- 5. Üzerine süzme yoğurt ve pul biber ilavesi ile servise sunabilirsiniz.
- Afiyet olsun.
