NARLI YEŞİL MERCİMEK SALATASI

MALZEMELER

• 1.5 (bir buçuk) su bardağı Hasata Yozgat Sultani Yeşil Mercimek
• 1 adet nar
• 3-4 adet taze soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 4-5 adet kornişon turşu
• çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz

Sosu için

• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

NARLI YEŞİL MERCİMEK SALATASI NASIL YAPILIR?

• 1.Hasata Yozgat Sultani Yeşil Mercimeği tencereye alın.
• 2.Üzerini geçecek kadar su ekleyip 15 dk (hafif dişe gelecek şekilde) haşlayın.
• 3.Haşladığınız mercimeği süzgece alıp suyunu süzün ve iyice soğutun.
• 4.Soğumuş olan mercimeği derin bir kaseye alın.
• 5.Üzerine nar taneleri, ince kıydığınız taze soğan, maydanoz, minik doğradığınız biber ve turşu ekleyin. Sos için tün malzemeleri kavanoza alıp kapağını kapatın.
• 6.İyice çalkalayıp bir kıvam almasını sağlayın.
• 7.Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip harmanlayın ve bekletmeden servise sunun.
• Afiyet olsun.