1.Hasata Mardin Kırmızı Mercimeği derin bir kaseye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. 3-4 saat bekletin. Ardından bol su ile yıkayıp suyunu süzün.
2.Mutfak robotuna mercimek ve suyun yarısını alıp çekin. Biraz püre haline geldikten sonra üzerine kalan su ve tuzu ekleyip akışkan ancak yoğun ve pürüzsüz bir kıvam alana dek çekin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk pişirin. Fırından alıp üzerine domates sosu veya ketçapı sürün. Peynir serpin.
5. Son olarak dilimlenmiş mantarı ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 daha pişirin. Fırından alıp üzerine fesleğen yaprakları ekleyip servise sunun.
Favorilerim
