MERCİMEKLİ KABAK BORANİ

MALZEMELER

• 1 su bardağı Hasata Yozgat Sultani Yeşil Mercimek
• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 3-4 adet taze soğan
• 7-8 dal ince kıyılmış maydonoz
• 7-8 dal ince kıyılmış taze nane
• 7-8 dal ince kıyılmış dereotu
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için

• Pul biberli yağ

MERCİMEKLİ KABAK BORANİ NASIL YAPILIR?

• 1. 1 su bardağı Hasata Yozgat Sultani Yeşil Mercimeği yıkayın. Kaynayan su dolu tencereye alın.
• 2. Dişe gelecek kadar haşlayıp tencereden alın.
• 3. Tavaya zeytinyağı ekleyip ısıtın. İnce kıyılmış taze soğan ekleyip hafif yumuşayana kadar soteleyin.
• 4. Rendeleyip suyunu sıktığınız kabakları ekleyip karıştırın. 2-3 dk sonra ocaktan alın.
• 5. Derin bir kaseye soğumuş olan kabak, mercimek, sarımsak, yeşillikler, tuz ve yoğurt ekleyip karıştırın.
• 6. Boraniyi servis tabağına alın. Üzerine pul biberli yağı gezdirip servise sunun.
• Afiyet olsun.

Tarifteki Hasata Ürünleri

 

Hasata Yozgat
Sultani Yeşil Mercimek (1 Kg)