MERCİMEKLİ FİT BEĞENDİ

MALZEMELER

• 1 su bardağı Hasata Yozgat Sultani Yeşil Mercimek
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
• Yarım çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• 3 adet közlenmiş patlıcan (beğendi için)
• 2 çay bardağı süzme yoğurt (beğendi için)
• 1 diş sarımsak (beğendi için)
• Yarım çay kaşığı tuz (beğendi için)

MERCİMEKLİ FİT BEĞENDİ NASIL YAPILIR?

• 1.Tencereye 1 su bardağı Hasata Yozgat Sultani Yeşil Mercimek ekleyin.
• 2.Üzerini geçecek kadar su ekleyip dişe gelecek şekilde haşlayın.
• 3.Tavaya zeytinyağı ekleyip ısıtın. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin.
• 4.Soğan yumuşayınca doğradığınız biberleri ilave edin. 3-4 dk soteledikten sonra domates salçası ve kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin.
• 5.Birkaç dakika pişirip üzerine Hasata Yozgat Sultani Yeşil Mercimek, tuz, karabiber, nane ve kimyon ekleyip karıştırın. Birkaç dakika pişirip ocaktan alın.
• 6.Kaseye süzme yoğurt sarımsak, közlediğiniz patlıcan ve tuz ekleyip karıştırın. Servis tabağına beğendi ve mercimekli harcı koyun.
• 7.Üzerine ceviz ve maydanoz serpip servise sunun.
• Afiyet olsun.

Püf Noktası;

• Yeşil mercimeğin tavada da pişeceği süreyi dikkate alıp dişe gelecek kadar haşlanmalıdır.
• Domates az sulu ise mercimekli harç pişerken kıvamı yumuşatması için az sıcak su ekleyebilirsiniz.