Favorilerim
MERCİMEK FAVA
MALZEMELER
- 1 su bardağı Hasata Yozgat Sultani Yeşil Mercimek
- 1 adet soğan
- Yarım limon
- 3-4 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal
Üzeri için
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2-3 sap taze soğan (ince doğranmış)
- Çeyrek kuru soğan (ince doğranmış)
MERCİMEK FAVA NASIL YAPILIR?
- 1. 1 su bardağı Hasata Yozgat Sultani Yeşil Mercimeği yıkayın. Tencereye 3 su bardağı sıcak su ekleyin. Üzerine mercimek, yarıya böldüğünüz soğan, sarımsak ve limon ekleyip kapağını kapatın.
- 2. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Soğan ve sarımsağı tencereden alın. Üzerine tuz ve baharatları ekleyip el blenderi yardımıyla pürüzsüz olana dek çekin.
- 3. Hazırladığınız favayı servis tabağına alın. Ortasını çukurlaştırın. Zeytinyağı gezdirip, pul biber, taze ve kuru soğan serpip servise sunun.
- Afiyet olsun.
Püf Noktası
- Favayı el blenderinden çekerken kıvamı size koyu gelirse sıcak su ile kıvamını açabilirsiniz, kıvamı yumuşak gelirse buzdolabında 2-3 saat bekletmeniz yeterlidir.
