KIRMIZI MERCİMEKLİ PANKEK

MALZEMELER

• 1 çay bardağı Hasata Mardin Kırmızı Mercimek
• 1 çay bardağı maden suyu
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Çay kaşığının ucu ile tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker

Pişirmek için

• 1-2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

KIRMIZI MERCİMEKLİ PANKEK NASIL YAPILIR?

• 1.Hasata Mardin Kırmızı Mercimeği kaseye alın.
• 2.Üzerine 1 su bardağı su ekleyip 4-5 saat tercihen 1 gece bekletin.
• 3.Ertesi gün mercimekleri süzün. Üzerine soda, sızma zeytinyağı, tuz ve toz şeker ekleyip el blenderi ile pürüzsüz olana dek çekin.
• 4.Tavaya 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyip ısıtın. Üzerine birer kepçe aralıklı olarak hamurunuzdan koyun.
• 5.Yüksek olmayan bir ateşte pankeklerinizi arkalı önlü olarak pişirip servis tabağına alın.
• 6.Üzerine isteğe bağlı olarak bal, muz ve file Antep fıstığı ekleyip servise sunun.
• Afiyet olsun.