HAVUÇLU PİRİNÇ ÇORBASI

MALZEMELER

• 1 çay bardağı Hasata Osmancık Pirinç
• 1 adet orta boy havuç
• 5-6 su bardağı tavuk suyu veya su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1.5 (bir buçuk) yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane

HAVUÇLU PİRİNÇ ÇORBASI NASIL YAPILIR?

• 1.Tencereye 5 su bardağı tavuk suyu veya su ekleyip kaynatın.
• 2.Yıkadığınız Hasata Osmancık Pirinç ve küp şeklinde doğradığınız havucu ilave edin.
• 3.Kaynamaya başladıktan sonra havuç ve pirinç yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
• 4.Yoğurt, un ve yumurta sarısını ayrı bir kaseye alıp pürüzsüz olana dek kırpın.
• 5.Çorbanın kaynayan suyundan 2 kepçe kadar alıp terbiyeye ilave edin ve karıştırın.
• 6.Kaynayan çorbaya hazırladığınız terbiyeyi ilave edip kaynayana kadar karıştırın.
• 7.Tuz ekleyin. Kıvamı koyu gelirse dilediğiniz kıvam için sıcak su ekleyin.
• 8.Sos tenceresine tereyağını ekleyip eritip ısıtın.
• 9.Naneyi ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
• 10.Kaynayan çorbaya ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
• 11.Sıcak olarak servise sunun.
• Afiyet olsun.