ETLİ ÇITIR PİLAV

MALZEMELER

• 3 su bardağı Hasata Gönen Baldo Pirinç
• 500 g kuzu eti
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı tel şehriye
• 1 çay bardağı badem
• yarım çay bardağı kuru üzüm
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• yarım çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı tuz

ETLİ ÇITIR PİLAV NASIL YAPILIR?

• 1.Ete tuz ve karabiber ilave ederek düdüklü tencerede 45 dakika pişirin.
• 2.Pişen etin suyunu süzün ve iri parçalara ayırın.
• 3.Zeytinyağını tencereye ilave edip iyice yıkanmış Hasata Gönen Baldo Pirinç'i kavurun.
• 4.Kavrulan pirince şeker, tuz ve 3-4 damla limon suyu ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
• 5.Süzdüğünüz et suyundan 4 bardak ilave edip pişirmeye bırakın.
• 6.Tereyağında badem ve şehriyeleri kavurun. Şehriyeler kahverengi olunca eti ve üzümü ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
• 7.Son olarak altını kapatırken karabiber ve tarçın ilave edin.
• 8.Pilavın iyice suyunu çekip göz göz olunca ateşi kısıp 10 dakika daha pişirin ve tabanını kıtırlaştırın.
• 9.Pişen pilavı tepsiye ters çevirerek koyun ve üzerine etli bademi ilave edip servis edin.
• Afiyet olsun.