EKŞİLİ MERCİMEK ÇORBASI

MALZEMELER

• 1 su bardağı Hasata Mardin Kırmızı Mercimek
• 1 çay bardağı Hasata Osmancık Pirinç
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 limon suyu
• 6-7 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

EKŞİLİ MERCİMEK ÇORBASI NASIL YAPILIR?

• 1. Hasata Mardin Kırmızı Mercimek ve Osmancık Pirinci yıkama kabına alarak akan suyun altında iyice yıkayın, ardından suyunu süzün.
• 2. Tencereye yıkadığınız mercimek, pirinç ve 4 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın.
• 3. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
• 4. Sulandırdığınız salça, limon suyu, tuz ve ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın. İstediğiniz kıvama göre gerekiyorsa sıcak su ekleyebilirsiniz.
• 5. 5-6 dk daha kaynatıp ocaktan alın. Baharatlı yağ için tavaya tereyağı ve zeytinyağını alın.
• 6. Üzerine baharatları ekleyip az kaynatın ve ocaktan alın. Hazırladığınız çorbanın üzerine ekleyip karıştırın.
• 7. Hazırladığınız çorbayı sıcak olarak servise sunun.
• Afiyet olsun.

Püf Noktası

• Çorbanızın kıvamını kendi damak tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.

Tarifteki Hasata Ürünleri

 

Hasata Mardin
Kırmızı Mercimek (1 Kg)

 

Hasata Osmancık
Pirinç (1 Kg)