Buğday başağının tohumlarından üretilen bulgur, yüksek lifli yapıya sahip bir besindir. Tahıl grubu içerisinde yer alır. Hem doyurucu hem de besleyiciliğiyle mutfaklarımızın vazgeçilmez bir gıdasıdır. Orta Doğu ve Akdeniz başta olmak üzere dünya mutfaklarında ekonomik bir karbonhidrat kaynağı olarak bilinir.
Aşure, içerdiği tahıl ve bakliyatlar, kuru meyveler, bal, süt ve gül suyu gibi malzemelerle damaklarımızı şenlendirir. Yazımızda aşurenin hikayesinden bahsedeceğiz.
Pilavların vazgeçilmez tamamlayıcısı olan fasulye, bakliyatların en sevilen çeşitlerinden biridir. Yazımızda fasulyenin çeşitleri ve faydalarına değineceğiz.
Mercimek çeşitleri içerisinde birçok çeşit bulunur. Yazımızda sizler için mercimek çeşitlerini ve faydalarını sıraladık. Gelin bunlara birlikte bakalım.
Nohut, oldukça faydalı bir bakliyattır ve birçok çeşidi bulunur. Yazımızda sizlere nohutun faydalarından ve çeşitlerinden detaylı bir şekilde bahsedeceğiz.
Favorilerim
