ANTEP FISTIKLI TAVUKLU PİLAV

MALZEMELER

• 2 su bardağı Hasata Gönen Baldo Pirinç
• 2 su bardağı haşlanmış Hasata Kırşehir Koçbaşı Nohut
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 500 g tavuk eti
• 50 g antep fıstığı
• 100 g tuzsuz badem
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 1 çay kaşığı kadar tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

ANTEP FISTIKLI TAVUKLU PİLAV NASIL YAPILIR?

• 1.Tavuğu tane karabiber ve tuzla kaynatın, haşlayın ve didikleyin.
• 2.50 gram boz antep fıstığını 5 dk kadar kaynatıp soğuduktan sonra soyun.
• 3.Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, tereyağı ve zeytinyağı ile kavurun. Kuş üzümlerini önceden sıcak suda bekletin. Kavrulan soğanlara fıstık,badem ve üzümü ekleyin.
• 4.Baharatları da ekleyip karıştırın. Üzerine haşlanan tavukları ekleyin.
• 5. Yıkanmış Hasata Gönen Baldo Pirinçleri de üzerine bastırarak yerleştirin.
• 6.Dört bardak sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
• 7.Pişen pilavı ters çevirip servis edin.
• Afiyet olsun.